نحوه تفسیر نتایج pH ادرار برای گاوهای انتظار زایش
هنگامی که گاوهای انتظار زایش با جیره ای با تعادل منفی کاتیون-آنیون (DCAD) تغذیه می‌شوند، اسیدوز متابولیک ایجاد می‌شود که ادرار را اسیدی می‌کند.
اسیدی شدن متابولیک گاو باعث می شود تا کلسیم بیشتری از نظر متابولیکی در دسترس باشد تا نیاز کلسیم بالایی را که در زمان زایش اتفاق می افتد برآورده کند. با اندازه گیری pH ادرار می توان این مورد را بررسی کرد که تاثیر منفی کردن DCAD جیره را نشان می دهد. در چنین شرایطی pH ادرار در محدوده 6 تا 7 قرار می گیرد.
DCAD یک ابزار تغذیه ای ساده با مزایای اثبات شده است. با این حال، برخی از افراد زمانی که pH ادرار برای هر گاو آزمایش شده در یک محدوده نزدیک و محدود نباشد، ناامید می شوند. یک تصور اشتباه وجود دارد که تغییر pH ادرار بد است. اما تا زمانی که مدیریت تغذیه شما خوب باشد، باید کمی تغییر در pH ادرار را انتظار داشت.
در واقع هر گاو به صورت انفرادی انتخاب می کند که چه چیزی را و چه مقدار بخورد، چه قدر استراحت کند و نشخوار کند و حتی چه زمانی از جای خود بلند شود و بایستد. میزان مصرف خوراک گاوهای انتظار زایش بر اساس تحرک، سن و حتی وزن آنها متفاوت است.
ما ممکن است گاوها را به صورت گروهی مدیریت کنیم، اما باید به خاطر داشته باشیم که هر کدام یک فرد هستند و به این ترتیب، اقدامات فردی آنها بر pH ادرار فردی آنها تأثیر می گذارد.
برای درک بهتر، دو گاو را در نظر می گیریم که با یک جیره انتظار زایش با DCAD -100 میلی‌اکی‌والان (mEq) در هر کیلوگرم تغذیه می‌شوند. گاو A یازده کیلوگرم خوراک می خورد که 1.1 برابر آنیون بیشتر از کاتیون ها است. گاو B چهارده کیلوگرم خوراک می خورد که 1.4 برابر آنیون بیشتر از کاتیون ها است.
گاو B از نظر متابولیکی بیشتر از گاو A اسیدی می شود زیرا مجموع آنیون های خالص بیشتری دریافت می کند. این تفاوت در مصرف به میزان زیادی به تغییر در pH ادرار کمک می کند.
اینکه چقدر جیره یکنواخت است و گاوها چقدر خوراک را جداسازی کنند می تواند مشکل زا باشد، اما تفاوت های خوراک و میزان خوراک دریافتی نقش زیادی در pH ادرار دارد. به همین دلیل است که مقداری تغییر انتظار می رود.
هنگام آزمایش pH ادرار، گاوهایی را انتخاب کنید که حداقل به مدت 3 تا 4 روز جیره انتظار زایش را دریافت کرده اند. برای گله های بزرگتر می توانیم حداقل 10 راس گاو انتخاب کنیم. 10 گاو را تست کنید، بالاترین و کمترین pH را کنار بگذارید و سپس بقیه را میانگین بگیرید. pH ادرار 8 گاو باقیمانده باید بین 6.0 تا 7.0 باشد که اثربخش بودن را نشان می دهد.
برای دامداری های کوچک که فقط چند گاو انتظار زایش دارند، فقط pH ادرار را ماهانه چک کنید. اعداد بالاتر از 0.8 واقعاً بالا و قلیایی بدون مزایای سلامتی، بین 6.0 تا 7.0 در هدف DCAD متوسط با نتایج مفید یا کمتر از 6.0 DCAD شدید با خطر اسیدی شدن بیش از حد را نشان می دهد.
بررسی های گهگاه pH ادرار می تواند منجر به تشخیص انحراف DCAD شود. تغییرات ناشی از علوفه یا استرس های مختلف که منجر به کاهش سطح مصرف خوراک شوند می تواند در pH ادرار تاثیر گزار بوده و تنها با یک بار نمونه گیری نمی توان قضاوت درستی داشت.
اگر مصرف خوراک گاوهای انتظار زایش و سلامت و عملکرد گاوها تغییر نکرده باشد، معمولا pH در محدوده استاندارد قرار می گیرد با این حال در صورت مشاهده وجود برخی از pH های خارج از محدوده ابتدا باید بررسی مجدد صورت گیرد و سپس در مورد تنظیم DCAD جیره تصمیم گیری شود.
با جیره DCAD متوسط، در پاسخ به انحراف متوسط از محدوده pH ایده آل، نیازی به تغییر جیره نیست. DCAD متوسط شامل یک حاشیه ایمن است.
برخی معتقدند که بهتر است جیره DCAD منفی تری را تغذیه کنید که تمام مقادیر pH ادرار را زیر عدد 6 ، گروه بندی کند. اما تاکنون، تحقیقات نشان نداده است که اسیدی شدن شدید فواید سلامتی یا تولیدی را فراتر از مواردی که با DCAD متوسط دیده می شود، به همراه دارد.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که DCAD شدید ممکن است موجب کاهش مصرف خوراک و تعادل منفی انرژی قبل از زایمان، کاهش تولید آغوز و کاهش درصد پروتئین شیر در اوایل شیردهی شود.
برخی تحقیقات در سال 2009 نشان می دهد که ارتباط خطی مفید بین pH ادرار و وضعیت اسید-باز گاو زمانی که pH به زیر 6.3 کاهش می‌یابد، از بین می‌رود و pH ادرار گاوهای بسیار اسیدی شده را به یک شاخص با صحت پایین برای وضعیت اسید-باز تبدیل می‌کند.
تاکنون اطلاعات علمی DCAD منفی ایده‌آل را برای بهینه‌سازی تولید و به حداقل رساندن مشکلات سلامتی در گاوهای دوره انتقال تعیین نکرده است. اما بیش از 30 سال تحقیق و استفاده در دامداری تأیید می کند که DCAD متوسط نتایج مفیدی را برای سلامتی، تولید و طول عمر گاو در گله ارائه می دهد و برای دستیابی به مزایای قابل توجه فقط به pH بین 6.0 و 7.0 نیاز دارید.
