مواد معدنی در جیره گاو ها با تنظیم کارشناس جیره
مواد معدنی در جیره گاو ها با تنظیم کارشناس جیره – معمولاً کربوهیدرات‌ها و پروتئین در مرکز توجه بررسی مواد مغذی‌ای هستند که در رسیدن آن‌ها به حیوان دقت ویژه‌ای می‌شود.
با این‌حال اخیراً موارد قابل‌تأملی در مقادیر دریافتی مواد معدنی حیوان به خصوص کلسیم و فسفر گزارش‌شده است.
آزمایش مداوم علوفه‌ها و تنظیم مجدد جیره‌ها با این اطلاعات می‌تواند به خوراک‌دهی دقیق‌تر کمک کند.
تنظیم جیره‌ها در طول زمان تغییرات زیادی کرده است. با به کار گرفتن مدل‌های کامپیوتری و اضافه شدن جزئیات مرتبط با حیوان و خوراک‌های در دسترس، بسیار تکامل‌یافته است.
اکنون زمان برداشت از نتایج تحقیقات دهه‌های گذشته است. که درزمینه تغذیه انجام شده است و در این میان بهترین راهکار برای بهبود عملکرد، مسائل مدیریتی تغذیه است.
از این میان بهترین راهبرد نزدیک کردن خوراک دام به جیره تنظیم‌شده توسط کارشناس از جمله مواد معدنی نزدیک کنیم.
اهمیت تولید
از سال ۲۰۱۶، در ۲۴ گله مواردی از قبیل مدیریت مالی و خوراک‌دهی در آن‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. خوراک کاملاً مخلوط شده گاوهای شیری نمونه‌گیری شدند.
اطلاعاتی از قبیل وزن خوراک ارائه‌شده به دام‌ها، پس آخورها، وزن شیر فروخته‌شده و جیره تنظیم‌شده توسط کارشناسان ثبت شدند.
یکی از اهداف اصلی این پروژه ارزیابی دقت خوراک تهیه‌شده در مواردی همچون ماده‌خشک مصرفی، مقدار مواد معدنی دریافتی و مقدار تولید شیر نسبت به آن چیزی بود که توسط کارشناس تنظیم‌شده بود.
اطلاعات کامل ۱۹ گله از ۲۴ گله از سال ۲۰۱۶ موجود است که تولید میانگین آن‌ها حدود ۳۵ کیلوگرم در روز بوده است.
مصرف ماده خشک
تشابه زیادی بین ماده‌خشک تنظیم‌شده با م دریافتی دام وجود دارد (۴۵٫۵% در خوراک ارائه‌شده و ۴۶٫۲% در جیره تنظیم‌شده).
اختلاف کمتر از ۱ درصد بود. تقریباً در تمام موارد ماده‌خشک جیره و پس آخور جمع‌آوری‌شده، حدود ۳۰۰ گرم کمتر از مقدار تنظیم‌شده بود.
دو گله از این میان داده‌های پرت بودند. یکی ۷ کیلو کمتر و دیگری ۷ کیلو بیشتر از میزان برنامه‌ریزی‌شده ماده‌خشک مصرف می‌کردند.
کلسیم
تفاوت در سطوح کلسیم متوازن شده درمواد معدنی جیره با مقدار مورد مصرف دام‌ها بر اساس آنچه آزمایش شد، بسیار بزرگ بود.
درحالی‌که در جیره‌های تنظیم‌شده بین ۰٫۵۹ تا ۱٫۰۰ درصد کلسیم تأمین شده بود. درواقع ۰٫۶۳ تا ۱٫۶۳ درصد کلسیم تأمین‌شده بود که کران پایینی یا بالایی بازه مربوط به گله واحد نبودند.
با دسته‌بندی گله‌ها بر اساس تولید شیر (کمتر از ۳۱، بین ۳۲ تا ۳۶ و بیش از ۳۶ کیلوگرم در روز) گروهی که کمترین تولید را داشت، بیشترین تفاوت را در مقدار کلسیم تنظیم‌شده و تأمین‌شده نشان دادند.
گله‌هایی که میانگین بیش از ۳۲ داشته‌اند بین مقدار مواد معدنی تنظیم‌شده و تأمین‌شده تشابه بالایی وجود داشت.
وقتی مصرف کلسیم ارزیابی شد، ارتباط خاصی با تولید شیر مشاهده نشد.
ولی تقریباً در همه موارد، گاوهای این گروه کلسیم بیشتری (۲۱۸ گرم در روز) نسبت به مقدار تنظیم‌شده در جیره (۲۰۰ گرم در روز) مصرف می‌کردند.
فسفر
فسفر معمولاً به دلیل نگرانی‌های زیست‌محیطی که ایجاد می‌کند جزو مهم‌ترین مواد معدنی دسته‌بندی می‌شود.
به‌طورکلی عدد تأمین‌شده نسبت به تنظیم‌شده این ماده معدنی میانگینی کمی بالاتر داشت (۰٫۴۲% در مقابل ۰٫۳۸% در ماده‌خشک).
گله‌های با تولید پایین‌تر به سمت درصد پایین‌تر از فسفر متمایل بودند.
و گله‌های با تولید بالاتر به اعداد بالاتر متمایل می‌شدند. تنها ۴ گله بیش از نیاز گاوها (۱۲۷ گرم در روز) به آن‌ها خوراندند که یکی از این ۴ گله، عمداً جیره‌ای با مقادیر بالاتر تنظیم کرده بود.
لازم به ذکر است گله‌هایی که در این طرح مشارکت داشتند، گله‌هایی بودند که مدیریت بسیار خوبی داشته‌اند.
همیشه تمایل برای تمرکز بر مواد مغذی که اثر مستقیم روی تولید و عملکرد دارند بیشتر است.
نتیجه
نباید از عدد تنظیم‌شده مواد معدنی روی کاغذ و آنچه تأمین می‌شود توقع بیش‌ازحد داشت.
درواقع اختلاف در این اعداد برای فسفر و کلسیم می‌تواند راهنمایی برای تعیین موقعیتی که ایجاد مشکل می‌کند باشد.
می‌توان دلیل آن را در مدیریت یا تغذیه دام جویا شد. تامین یا عدم تامین بقیه عناصر معدنی می‌توانند نشان‌دهنده مخلوط نشدن مناسب منبع تأمین‌کننده آن‌ها، یا خلوص آن ماده باشند.
مترجم : مهندس محمد حسین مقیمی – منبع: دپارتمان ترویج کشاورزی دانشگاه پنسیلوانیا-آمریکا
