تاثیر ویتامین D۳ بر دام

تاثیر ویتامین D۳ بر دام

در تاثیر ویتامین D۳ بر دام  باید گفت ویتامین D به طور عام به گروهی از ترکیبات گفته می شود که به طور کلی باعث استحکام استخوان ها هستند.

این ترکیب می تواند از طریق جیره یا با تابش اشعه خورشید به بدن تامین شود.

حیواناتی که دارای پوشش سفید رنگ یا موی کوتاه هستند میزان بیشتری از نیاز خود را از طریق تابش خورشید تامین می کنند.

در حالی که اگر حیوان مدت طولانی در فضای بسته باشد یا در منطقه ای باشد که مدت های طولانی ابری باشد نیاز به مکمل ویتامین D خواهد داشت (NRC, 1985).

دوگونه غالب ویتامین D، ارگوکلسیفرول (ویتامین D۲) و کوله کلسیفرول (ویتامین D۳) است.

ارگوکلسیفرول مشتقی از یک استروئید گیاهی به نام ارگوسترول است ، در حالی که کوله کلسیفرول از پیش سازی به نام ۷-دهیدروکلسترول ساخته می شود.

محصولات عمده ای که در تغذیه دام به کار گرفته می شوند، ۱ و ۲۵ D هیدروکسی ویتامین D۳ و ۲۵ هیدروکسی ویتامین D۳ (۲۵-OHD3) است.

کمبود یا مازاد فسفر بر غلظت ۱ و ۲۵ D هیدروکسی ویتامین D۳ در گردش خون اثرگذار است.

دسته بندی: محلول در چربی

نام های دیگر: کوله کلسیفرول

منابع اصلی در طبیعت: بعضی از انواع پودر ماهی، از آنجا که اکثر مواد خوراکی مقادیر محدودی از ویتامین D را تامین می کنند باید به صورت مکمل تامین شود.

سطوح بهینه برای سلامت و عملکرد گاو

ویتامین D نقش اساسی در سلامت حیوانات دارد. ویتامین D3 که معمولاً به عنوان “ویتامین آفتاب” شناخته می شود، می تواند در پوست در معرض نور UVB خورشید تولید شود.

با این حال، میزان تولید D3 از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید بین گونه‌ها، رنگ پوست، منطقه جغرافیایی و فصول مختلف، متفاوت است.

درک نیازهای ویتامین D در دام و همچنین اشکال و عملکردهای خاص آن بسیار مهم است، زیرا نور خورشید به تنهایی ممکن است D3 کافی برای سلامت و عملکرد مطلوب را تأمین نکند.

ویتامین D برای رشد استخوان ها در حیوانات ضروری است. این ویتامین جذب کلسیم (Ca) و فسفر (P) را تنظیم می کند که هر دو نقش مهمی در ذخیره کلسیم در استخوان دارند.

همچنین نشان داده شده است که نوعی دفاع ایمنی ذاتی حیاتی را در گاوها در برابر عوامل میکروبی فعال می کند و می تواند بر بیان ژن های مربوط به آنابولیسم عضلانی و سنتز پروتئین در گاوهای پرواری تأثیر گذار باشد.

سه راه برای دریافت ویتامین D

حیوانات می توانند ویتامین D را از سه طریق دریافت کنند:

1-تولید این ویتامین در پوست با قرار گرفتن در معرض نور UVB خورشید

2-دریافت از طریق مکمل در رژیم غذایی به عنوان D2 (ارگوکلسیفرول) یا D3 (کوله کلسیفرول)

3-دریافت از طریق اقلام خوراکی موجود در جیره به عنوان متابولیت فعال زیستی 25-هیدروکسی ویتامین D3 (25-OH D3) که شکل گردشی ویتامین D در بدن است.

وقتی ویتامین D2 یا D3 در جیره گنجانده می‌شود، باید دو تغییر متابولیک در بدن، ابتدا در کبد و سپس در کلیه‌ها و قبل از رسیدن به شکلی که در دسترس زیستی باشد، انجام دهد.

این فرآیند زمان‌بر سطح موثر ویتامین D3 را در جریان خون کاهش می‌دهد.

هنگامی که 25-OH D3 ارائه می شود، مرحله تبدیل در کبد دور زده می شود و امکان جذب سریعتر و کارآمدتر متابولیت مورد نیاز، افزایش سطح ویتامین D سرم و کمک به استخوان های قوی تر و حیوانات سالم تر و با بهره بری بالاتر را فراهم می کند.

تعیین سطوح بهینه ویتامین D برای حمایت از عملکردهای متعدد آن در بدن، تمرکز بسیاری از  تحقیقات در تغذیه نشخوارکنندگان است.

مطالعات نشان داده اند که سطوح کمتر از 5-7 نانوگرم در میلی لیتر 25-OH D3 سرم منجر به پوکی استخوان یا علائم بالینی کمبود می شود. علاوه بر این، سطوح بین 10-20 نانوگرم در میلی لیتر برای هموستاز کلسیم و فسفر ناکافی گزارش شده است که سلامت استخوان را به خطر می اندازد.

منبع کافی برای ایمنی از نظر تئوری به صورت بیش از 30 نانوگرم 25-OH D3 در میلی لیتر سرم خون شناسایی شده است، در حالی که سطوح سرمی بیش از 100 نانوگرم در میلی لیتر با افزایش عملکرد مرتبط است (نلسون و همکاران، 2016).

سطوح مکمل تعیین شده برای هموستاز کلسیم برای عملکرد و فعالیت بهینه ایمنی ناکافی در نظر گرفته می شود.

اگرچه ویتامین D اغلب به عنوان یک ماده مغذی ثانویه تلقی می شود، اما ویتامین D یک ویتامین ضروری است که نقش مهمی در رشد، تولید و سلامت گاو دارد.

کلید تأمین نیازهای ویتامین D، هدف قرار دادن سطوح با توجه به مرحله تولید، فصل و منطقه جغرافیایی، و همچنین با ارائه مواد مغذی به شکل زیست‌ فراهمی است که تضمین می‌کند غلظت 25-OH D3 سرم به سطوح بهینه می‌رسد.

اجازه ندهید نوسانات در سطوح و شکل این ویتامین عملکرد و سود دهی گاو را تضعیف کند.

عملکرد بیولوژیکی

• جذب کلسیم و فسفر از روده کوچک
• برداشت و انتقال کلسیم از استخوان ها
• سنتز مواد زمینه ای استخوان ها
• تنظیم رسوب گیری کلسیمی پوسته تخم مرغ و استخوان
• تنظیم سلول های ایمنی
• مزایا برای حیوان
•  بهبود کیفیت استخوان
• بهبود رشد
• بهبود میزان تولید تخم مرغ و کیفت آن (پوسته)
• بهبود کیفیت گوشت در دام های پرواری
• بهبود سلامتی و آسایش دام

نشانه های کمبود:

• در همه گونه های حیوانی استخوان های نرم و نارسایی در معدنی شدن استخوانی رخ می دهد که با استخوان های نرم تشخیص داده می شود و منجر به کاهش رشد می شود.
• نشخوار کنندگان: خشکی، لنگش، ضعف و گاهی کزاز عضلانی

تحمل مقادیر بیش از حد نیاز:

 گاو و گوسفند: بیشترین مقدار قابل تحمل در کوتاه مدت ۲۵۰۰۰ واحد در هر کیلوگرم می باشد.

در این مورد مطالعات نتایج یکسانی نداشته اند و بسته به میزان ذخایر کبدی دام می تواند ۸۰۰۰۰ یا ۲۵۰۰۰۰ واحد در روز مرز سمیت معرفی شود (NRC, 2001, pg:166).

محصولات تجاری معمول:

 ویتامین D۳ اسپری خشک شده معمولا حاوی ۵۰۰۰۰۰ واحد در گرم است.

ترکیب ویتامین A و D۳ نیز موجود است که معمولا نسبت ویتامین A پنج برابر ویتامین D۳ است.

ویژگی های ظاهری:

مایل به قهوه ای، پودر ریز

ماندگاری:

در بسته های تولید شده حداکثر دوسال

مترجم : مهندس محمد حسین مقیمی