افزایش درآمد گله
اولویت در گله‌های گاو شیری به دست آوردن بیشترین درآمد در واحد شیر است که با قیمت تمام‌شده کنونی شیر خام، تنها راه‌حل برای افزایش درآمد گله به‌حساب می‌آید.
تنها ۱ تا ۳ کیلوگرم افزایش تولید شیر هر راس گاو، می تواند ما را به این هدف برساند.
برای بهینه‌سازی تولید، کلید اصلی برای بالفعل کردن توان بالقوه گله، بهینه سازی دوره انتقال، اوایل شیردهی و تلیسه‌های پای کل است.
۱) دوره انتقال (قبل و بعد از زایش) تنظیم‌کننده میزان موفقیت گاو در شیردهی آینده است.
نمره وضعیت بدنی مناسب و مقدار مصرف ماده خشک کافی عناصر حیاتی هستند که گاوهای تازه‌زا را به سمت حداقل مشکلات سوق می‌دهند.
عوارض متابولیکی معمولاً در شرایطی رخ می‌دهند که گاوهای تازه‌زا روی لب مرز نمره وضعیت بدنی (خیلی چاق یا خیلی لاغر) هستند.
در یک مقیاس صفر تا ۵ نمره وضعیت بدنی ایده‌آل برای گاو تازه‌زا، ۳٫۲۵ است.
هم تغذیه و هم مدیریت خوراک برای تضمین اینکه مواد مغذی و مصرف خوراک در این دوره پراسترس به مقدار کافی برای دام تأمین‌شده است بسیار اهمیت دارند.
عرض آخور پیشنهادی برای هر گاو ۳۰ اینچ یا حدود ۷۶ سانتی‌متر است. اندازه قطعات جیره، به‌خصوص وقتی مقادیر بالایی کاه یا علوفه در جیره استفاده شده باشد بسیار تعیین کننده است.
اگر گاو بتواند خوراک را جدا کند (Sorting)، همه گاوها ترکیب توصیه‌شده توسط متخصص جیره را نمی‌خورند.
راهکارهای تغذیه ای بسیاری برای گاوهای دوره انتقال به کار گرفته می‌شوند و کلید موفقیت همه این راهکارهای تغذیه‌ای که در دوره انتقال به کار گرفته می‌شوند در این مسئله است که جیره فرموله شده تا چه حد دقیق اجرا می‌شود.
۲) اوایل شیردهی نقطه زمانی بسیار حساسی است که نه‌تنها برای تولید شیر بلکه برای تولیدمثل نیز بسیار مهم به شمار می‌رود.
آسایش گاو، مدیریت خوراک‌دهی و توازن انرژی و پروتئین همگی برای تأمین نیاز بسیار بالای مواد مغذی در این دوره اهمیت دارند.
بعضی از اعداد کلیدی برای گله‌ها عبارت‌اند از شیر تولیدی در اوج تولید بیش از ۴۳ کیلوگرم باشد، حداقل تولید با دو بار دوشش در روز معادل ۳۴ کیلو بوده (برای ۳ بار دوشش در روز ۳۸ کیلوگرم در روز باشد) و اجزاء شیر بیش از ۲٫۵ کیلوگرم در روز بشود.
برای حفظ روزهای شیردهی در بازه طلایی ۱۷۵ تا ۱۸۰ روز، اولین تلقیح باید کمتر از ۸۰ روز بعد از زایش انجام شود و تعداد روزهای باز تا زمان آبستنی باید حدود ۱۲۰ روز باشد.
در اوایل شیردهی، نمره وضعیت بدنی بین ۲٫۷۵ تا ۳، ایده آل شناخته‌شده است.
۳) سومین موقعیت پراهمیت، تلیسه‌های آماده تلقیح یا پای کل هستند.
این گروه، آینده گله هستند و برای رسیدن به هدف سن اولین زایش میانگین ۲۲ تا ۲۴ ماه، تلیسه‌ها باید وزن و قد ایده آل داشته باشند تا بتوانند آبستن شوند.
قرار گرفتن تلیسه‌های ۱۳ تا ۱۵ ماهه در کرانه نمره وضعیت بدنی مطلوب می‌تواند آبستنی آن‌ها را متأثر کند.
برای اینکه تلیسه‌ها در اولین دوره شیردهی به ۳۶ کیلوگرم در اوج تولید شیر خود برسند، لازم است قد و وزن مناسب برای تأمین بهینه عملکرد را به دست آورند.
این حیوانات در حین اینکه تولید می‌کنند در حال رشد هم هستند و اگر چاق و قدکوتاه یا قدبلند و لاغر باشند، عملکرد آن‌ها متأثر می‌شود.
وقتی درآمد کافی نداریم، میانبرهایی وجود دارد. در گاوهای شیرده همیشه نتایج به‌صورت موج‌هایی پشت سر هم ظاهر می‌شوند.
بنابراین همه‌چیز تولید شیر نیست؛ بسیاری از فرایندهای بیولوژیکی در این دوره متأثر شده و در آینده منجر به مشکلات بزرگ‌تری می‌شوند.
امروزه بعضی گله‌ها که با میانبرهای تغذیه به سمت تولید بیشتر رفته‌اند، مشکلاتی در تولیدمثل ایجاد کرده‌اند که گله را به سمت روزهای باز بسیار طولانی برده و درنهایت تولید شیر را بسیار کم کرده است.
در بعضی از این گله‌ها تعداد روزهای باز حتی تا ۲۲۰ روز رسیده است. در این مرحله کار چندانی برای این گله نمی‌توان کرد و این گله تا زمان برگشت به تولید قبلی فاصله زیادی دارد.
بنابراین باید از گام‌های بلند و حساب نشده خودداری کرد.
راهکارهای افزایش تولید شیر
هدف: تعیین حداقل درآمد ماهیانه شیر موردنیاز برای مثبت شدن درآمدها
گام اول: محاسبه IOFC یا عدد درآمد نسبت به هزینه خوراک با استفاده از نرم‌افزارهای موجود
گام دوم: تعیین میزان شیر موردنیاز بر اساس قیمت فعلی شیر برای رسیدن به نقطه سر به سری برای هر گاو
گام سوم: ارزیابی عملکرد گله نسبت به تعداد روزهای شیردهی (۰ تا ۴۰ و ۴۱ تا ۱۰۰ روز)، میانگین روزهای شیردهی، نرخ آبستنی و سن در اولین زایش.
اگر اعداد کلیدی توصیه‌شده رعایت نشده‌اند، باید جایی که مشکلات گله ازآنجا شروع می‌شوند را بیابیم.
گام چهارم: با متخصصین برای اصلاح مشکلات محدودکننده تولید شیر مشورت کنید.
مترجم : مهندس محمد حسین مقیمی – منبع : بخش ترویج دانشگاه پنسیلوانیا
