فهرست مطالب
تاثیر ویتامین ای بر نشخوارکنندگان
ویتامین ای نامی عمومی برای ترکیبات مختلفی است که بر پایه توکوفرول یا توکوتری انول ساخته میشوند.
آلفاتوکوفرول بهعنوان ویتامین ای شناخته میشود و ترکیب فعال در مکملهای خوراک دام ویتامین ای هست.
آلفاتوکوفرول میتواند از منابع طبیعی ساخته شود یا بهصورت مصنوعی ساخته شود.
منابع گیاهی ویتامین ای (که به نام RRR-آلفاتوکوفرول شناخته میشوند) از روغنهای گیاهی به دست میآید و تقریباً ۵/۱ برابر نوع سنتتیک فراهمی زیستی دارد.
تخریب ویتامین ای در شکمبه ناچیز گزارش شده است.
دستهبندی: محلول در چربی
نامهای دیگر: توکوفرول، RRR-آلفاتوکوفرول (که قبلاً با نام d-آلفاتوکوفرول شناخته میشد)،
all-rac-آلفاتوکوفرول (که با نام dl-آلفاتوکوفرول شناخته میشد)
منابع اصلی در طبیعت:
روغن جوانه گندم، گراس ها، شبدر، یونجه، دانههای روغنی سالم، روغنهای گیاهی، جگر و تخممرغ.
عملکرد بیولوژیکی:
- بهعنوان آنتیاکسیدان محلول در چربی
- محرکهای سیستم ایمنی
- تنظیم سنتز DNA
- اثر ضد سم (در مقابل سموم دارای رادیکال آزاد)
- محافظت از بافتها
- توسعه اندامهای تولیدمثلی
- تنظیم بیان ژن
مزایا برای حیوان:
- بهبود پاسخ ایمنی
- پایداری بیشتر بافت و چربی در محصولات حیوانی
- آمادهسازی برای آبستنی و تأمین یکپارچگی و عملکرد بهینه اندامهای تولیدمثلی
- مقادیر بالای ویتامین ای معمولاً در خوراک دام برای بهبود عملکرد دستگاه ایمنی و کیفیت گوشت به کار میرود.
نشانههای کمبود:
- عمومی: بدشکلی عضلانی، اختلالات باروری، کاهش پاسخ ایمنی
- تاثیر ویتامین ای بر نشخوارکنندگان : بیماری عضله سفید، جفت ماندگی، افزایش ورم پستان.
مصرف مقادیر بیشازحد نیاز:
مستنداتی مبنی بر اثرات منفی مصرف بیشازاندازه خوراکی در نشخوارکنندگان موجود نیست.
شکل تجاری معمول:
all-rac-آلفا توکوفریل استات، RRR-آلفا توکوفریل استات، RRR-آلفاتوکوفرول
ویژگیهای ظاهری:
روغن غلیظ زرد روشن (توکوفرول، توکوفریل استات)، پودر سفید تا کرم (توکوفریل استات)،
پودر جاذب (توکوفریل استات)، پودر پوششدار اسپری خشکشده برای محصولات حل شونده در آب (توکوفریل استات)
پایداری در شرایط محیط:
در بستهبندیهای تولیدشده اصلی: تا ۲ سال، در خوراک و پر میکسها: حداقل ۶ ماه
مترجم : مهندس محمد حسین مقیمی