فهرست مطالب
حفظ ویژگی های یک خوراک TMR خوب
استفاده از خوراک TMR (جیره های کاملاً مخلوط) به عنوان جایگزینی برای تغذیه مجزای سیلو و غلات دارای فواید متعدد و انتخاب خوبی برای افزایش تولید شیر و رشد روزانه و در نتیجه افزایش درآمد در دامداری است.
در اغلب نقاط جهان، اندازه دامداری های دام شیری و گوشتی به منظور باقی ماندن در سطح رقابتی با بازار جهانی در حال افزایش است.
دامدارها باید بر روی بهینه سازی منابع موجود در دامداری از جمله خوراک، نیروی کار و ماشین آلات تمرکز کنند تا بتوانند به کارآمدترین و بهینه ترین حالت ممکن تولید داشته باشند.
با نگاهی دقیق تر به خوراک دهی، شاهد افزایش روزافزون محبوبیت TMR در دامداری های بزرگ و صنعتی خواهید بود.
با استفاده از TMR دامدار می تواند مطمئن باشد که گاوها میزان بالایی ماده خشک با مخلوط مناسب از مواد مغذی دریافت می کنند.
چرا که، TMR شامل تمام ترکیبات مورد نیاز گاو است.
گاوها می توانند کوچکترین تغییر را در خوراک شان تشخیص دهند
مشخص شده است که با افزایش دمای خوراک، مصرف خوراک کاهش می یابد.
دمای خوراک، به دلیل میزان بالای هوای همراه خوراک مخلوط و فعالیت میکروارگانیسم ها، از جمله مخمرها و کپک ها، افزایش می یابد.
ضروری است که از تازه بودن TMR در کل دوره خوراک دهی مطمئن باشیم.
تازگی نیز بستگی به این دارد که چند مرتبه یک خوراک را مخلوط کنید.
در زمان مخلوط کردن TMR اکسیژن به خوراک افزوده می شود.
در این شرایط رشد میکروارگانیسم ها تقویت شده، که در صورت نگهداری طولانی مدت TMR، باعث کاهش خوش خوراکی و کاهش مصرف خوراک و در نتیجه منجر به تولید شیر و رشد روزانه کمتر می شود.
گاوها می توانند به سادگی افزایش حرارت را در خوراک تشخیص دهند.
یک گاو تقریباً 25000 جوانه چشایی دارد و در مقابل آن انسان تنها 10000 جوانه چشایی دارد.
بنابراین آنها قادر هستند کوچک ترین تغییر در خوراک را تشخیص دهند.
گاو ها برای تشخیص گیاهان و مواد سمی خطرناک در برخی از آن ها، دارای جوانه های چشایی زیادی هستند.
بنابراین زمانی که میکروارگانیسم ها در حال افزایش هستند شما کاهش در مصرف خوراک و در نتیجه کاهش عملکرد دام را به وضوح مشاهده خواهید کرد.
اسیدهای آلی در TMR
علوفه و کنسانتره هر دو حاوی مواد مغذی هستند که برای رشد میکروارگانیسم ها (مخمر، قارچ و باکتری) ضروری است.
اگر تمایل دارید ارزش غذایی TMR حفظ شود، باید اسیدهای آلی را به خوراک اضافه کنید.
افزودن ترکیب اسیدهای آلی خاص، از جمله فورمیک اسید و پروپیونیک اسید در TMR از رشد باکتری، کپک و مخمر جلوگیری می کند.
اسید فورمیک از رشد کلستریدیا و ایجاد هاگ جلوگیری می کند و اثر ضد باکتریایی بالایی در pH پایین دارد، که به ویژه در TMR مناسب است.
همچنین، دارای اثرات مثبت تغذیه ای است. فورمیک اسید آنزیم های پروتئولیتیک گیاهی را دناتوره می کند و باعث افزایش کیفیت و خوش خوراکی پروتئین می شود.
اسید پروپیونیک اثر قارچ کشی دارد. اسید پروپیونیک به درون سلول های قارچ ها و مخمرها نفوذ کرده و آنها را از بین می برد.
همچنین، با اتصال به آنزیم های غشایی آنها را دناتوره کرده و یا باعث مهار رقابتی می شود. فرمات سدیم و پروپیونات سدیم نمک اسیدهای آلی نامیده می شوند.
سدیم فرمات ( نمک فرمیک اسید) اثر خوردندگی کمتری برای پوست و فلز داشته و در pH پایین اثر ضد باکتریایی بالایی دارد که به ویژه برای TMR مناسب است.
سدیم پروپیونات ( نمک پروپیونیک اسید) نیز خورندگی کمتری برای پوست و فلز داشته و اثر قارچ کشی دارد.
اینکه کدام اسیدهای آلی موثرتر هستند به شدت به اجزاء خوراک و سهم آنها در TMR کل بستگی دارد.
از دیگر مزیت های استفاده از اسیدهای آلی در TMR ، افزایش جذابیت TMR برای گاوها است.
می توانید آن را با سس روی سالاد مقایسه کنید. اسیدهای آلی طعم تازه ای به مخلوط می دهند، که گاوها واقعاً این طعم را دوست دارند.
شکل1-تغییرات دمایی تیمارهای مختلف در یک میکس TMR
*سیلوی ذرت (bunker)، سیلوی علوفه (bunker) ، تفاله چغندر قند و غلات. ** TMR تیمار با اسید های آلی
اهمیت ترکیب TMR
عملکرد بهینه برای TMR به ترکیب آن بستگی دارد.
بهترین راه حل برای سیلوی علوفه و ذرت مخلوطی با غالبیت اسید پروپیونیک یا پروپیونات سدیم برای جلوگیری از رشد کپک و مخمرها است.
پروپیونیک اسید خالص دارای یک اثر نگهدانده عالی به ویژه برای پیشگیری از رشد کپک ها است.
در TMR حاوی محصولات جانبی، مانند تفاله چغندر، میکروب های دیگری از جمله باکتری های هوازی در فرآیند گرم شدن دخیل هستند.
در این نوع TMR ترکیب فرمیک اسید و پروپیونیک بسیار موثر است.
فرمیک اسید در برابر باکتری های هوازی بسیار موثر است.
بدلیل همه این متغیرها و ترکیبات مختلف خوراک (خوراک بر پایه سیلوی علوفه، سیلوی ذرت و محصولات فرعی صنایع غذایی)، مهم است که دامدار از محصولی استفاده کند که برای یک ترکیب خاص TMR طراحی شده باشد.
تنها در این صورت می توان حفاظت میکروبی بهینه ایجاد کرد، به این معنی که TMR را در طی تغذیه خنک نگه می دارد و باعث کاهش رشد باکتری های ناخواسته، کپک ها و مخمرها و افزایش خوش خوراکی خوراک می شود.
بنابراین باعث افزایش تولید شیر و بهبود رشد می شود. آزمایش های مختلف با ترکیبات و محصولات TMR متفاوت، نتایج خوبی را نشان می دهد (شکل 1، 2 و 3).
شکل 2-تغییرات دمایی تیمارهای مختلف در یک میکس TMR
* سیلوی ذرت (bunker)، سیلوی علوفه (bunker)، HP (با فشار بالا) سیلوی تفاله چغندر قند (bunker) و غلات غلطک خورده ، ** TMR تیمار با اسید های آلی
شکل3-زمان گرم شدن در میکس TMR *وقتی تیمار TMR استفاده شود، به تاخیر میافتد.
*ذرت (bunker)، سیلوی علوفه (bunker) و غلات غلطک خورده . ** TMR تیمار با اسید های آلی
ترجم: مهندس فرشته قدیمی – ویرایش: دکتر اعظم جعفری – منبع
